2013. július 13., szombat

A kávé felfedezésének története - folytatás

A másik mítosz szerint a kávét Gábriel arkangyal adta a beteg Mohamed prófétának, aki a forró, fekete ital hatására olyan erőre kapott, hogy negyven férfit ki tudott ütni a nyeregből és negyven nőt tett boldoggá.
Egy újabb történet szerint a XIII. században kávészemek mentették meg az éhhaláltól Omar, a Sadhilija szúfi rend alapítója (Abu al-Hasan al-Shadhili sejk) tanítványának életét, aki eltévedt a sivatagban. Omar sejk arról volt híres, hogy az ima erejével gyógyított. E csodás szabadulás után visszatért Mokhába, ahol később szentként tisztelték.


Arra vonatkozóan nincsenek pontos feljegyzések, hogy mikor kezdődtek a kávéból frissítő hatású italokat készíteni, mikor és hogyan jöttek rá a pörkölés, darálás és főzés különféle fogásaira. Azt viszont tudjuk, hogy az arábiai kávét a VI. század óta termesztik Arábiában, és azt, hogy Dzsabir Geber arab természettudós gyógynövényként is említést tesz e növényről.
A perzsa Rhazes a IX. században beszámolt a kávé (quawa növény) jótékony hatásáról.
A XI. században élt Avicenna a Gyógyászat kánona c. művében egyenesen gyógyhatásúnak írta le.

( A részlet a DXN Termékkatalógus-ból való.)


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése